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Nuestros menús junio, 2015

Gastronómico o Tradicional, tú eliges qué saborear con aroma a Asturias y a una cocina tan personal como es la de Esther Manzano.

Nuestros menús se servirán a mesa completa

Menú Tradicional
Aperitivo de la casa
Revuelto de la casa sobre torto de maíz
Croquetas especiales
Fabada Asturiana
Arroz con pitu de caleya
Minigalleta de naranja con helado de mango
Arroz con leche a la manera tradicional

Precio por persona: 42€+ I.V.A.
Maridaje (opcional): 15€

* En los servicios de noche, se sustituirán la fabada por Fabes con berberechos pechuga de gallina y caldo dashi de la abuela  y el Arroz con pitu por Pitu de caleya guisado con ravioli de sus menudillos.

Menú Gastronómico
Apertivo de la casa y nuestra mantequilla fresca
Calamar tibio y cebolleta aromatizada
Berenjena asada, nueces tiernas , crema agria y matices amargos
Fabes con berberechos , pechuga de galliina y  caldo dashi de la abuela

Pescado de la rula con su mejor acompañamiento.
Carne seleccionada.
tocinillo de azúcar muscovado, agua de manzana y cristal de aceituna negra
Souffle y tierra de avellanas con helado de nata y jengibre

Precio por persona: 65€+ I.V.A.
Maridaje (opcional): 19€


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