Gastronomy

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La Salgar is run by Chef Esther Manzano who was also honored with the Award of “Guisandera de Oro” for respecting and safeguarding the legacy and the traditional recipes of Asturias.

The honest cuisine of Esther Manzano is based in top local quality product and the respect of tradition, perfectly combinated with innovative creations that she develops together with his brother Nacho Manzano, designing together a menú with plenty of nuances and surprises.

In La Salgar you will try a gastronomy of Asturian roots with depth and technique. In the menú you will find some of the House´s signature dishes such as the popular Esther´s croquettes, considered by the food critics one of the best in Spain; the Wild Chicken with Rice, the Asturian Faba Bean Stew or the freshest fish and seafood. But there is room for another kind of more creative and evolved dishes and also for some of the historic or more demanded dishes or Casa Marcial.

Book a table

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Opening Hours: de 13:00 to 15:30 and 21:00 to 23:00 h

The restaurant is closed for dinner on Sunday, Tuesday and Wednesday. Monday is closed for lunch and dinner.

Traditional menu

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VAT, selection of breads and butter are included in the Price.

Menus will be served up to 15:00h at lunch time and 23:00h at dinner time.

If chosen the menú option, the same menu will be served to the whole table.

Esther menu

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VAT, selection of breads and butter are included in the Price.

Menus will be served up to 15:00h at lunch time and 23:00h at dinner time.

If chosen the menú option, the same menu will be served to the whole table.

À la carte

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La Fornellona S.L.
La Salgar S/N
33540 Arriondas, Asturias
B74256439

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Salvo en los campos en que se indique lo contrario, las respuestas a las preguntas sobre sus datos son voluntarias, sin que la falta de contestación a las mismas implique una merma de calidad, o imposibilidad de prestar el servicio salvo que se indique otra cosa.

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Reservas

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Horario: de 13:00 a 15:30 y 21:00 a 23:00 h

Domingo, martes y miércoles cerrado por la noche,
lunes cerrado todo el día.

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Contacto

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Museo Etnografico del Pueblo de Asturias,
Paseo Dr. Fleming, 887, 33203
Gijón, Asturias

Puedes ponerte en contacto con nosotros a través del 985 331 155 o mediante el siguiente formulario

Menú Tradicional

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(IVA, selección de mantequilla y panes artesanos incluidos)

Los menús solo se servirán hasta las 15:00hy 23:00h

y a mesa completa.

Menú Esther

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Carta

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Nuestros postres

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Gastronomía

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La Salgar está regentado por Esther Manzano, quién también ha sido galardonada con el Premio Guisandera de Oro.

La honesta cocina de Esther basada en producto local de gran calidad y respeto por la tradición combina a la perfección con creaciones innovadoras que desarrolla junto con su hermano Nacho Manzano e incorpora a una carta plagada de matices y sorpresas.

En La Salgar podrás disfrutar de una cocina de raíz, profunda y técnicamente. En su carta se puede encontrar desde los platos sello de la casa como las famosas croquetas de Esther Manzano, consideradas por los críticos de las mejores de España, el Arroz con Pitu Caleya, la Fabada o los pescados y mariscos frescos. Y también hay cabida para platos con una clara evolución creativa y para algunos de los platos históricos o más demandados de Casa Marcial.